小吃加盟开店如何才能经营的风生水起

南西北 · 发表于 2016-9-28 22:10:44

时下小吃加盟项目越来越多，开店创业的形式多种多样，但是很多项目由于企业本身经验不足，或项目本身存在缺陷等等，很容易给创业者造成误导。所以你只看到别人的小吃加盟店总是经营的风生水起，而你的小吃加盟店冷冷清清，你知道这是为什么吗？

小吃加盟开店做生意基本上都知道赚钱，但是这是外行人的看法，内行人都知道要做好，还真的不容易。小吃加盟开店入行门槛低，资金回笼快的特点吸引了很多有老板梦想的人纷纷加入。但小吃加盟开店容易，要做好还是需要时间和技巧的。所以接下来华飞餐饮培训将要给大家分享的是小吃加盟开店如何才能经营的风生水起，希望能帮助到更多的朋友！

1、位置是成功的关键
小吃加盟店位置的好坏直接决定店铺的生意如何，选择位置一定要分享自己所选择的项目是什么，针对的消费人群是哪个年龄段。我们开店前期对位置一定要做详细的、可行性的数据分析，这对于我们选择地段、后期经营有很好的帮助。分析出来的结果会不同，不管是选择车站、步行街、商业街、小区、学校等地方，一定要根据自己的经验实践情况而定，不要盲目的选择位置。

2、就餐环境体验消费
店铺装饰环境能够影响顾客的消费，如果是简单的装饰风格，被顾客接受是有限的。如果我们根据项目的地方、文化来装修，那给顾客呈现的感觉就是不一样的。

3、掌握核心技术
小吃加盟开店技术一定要掌握在自己的手中，对于大型餐饮公司在这里不谈。这里聊的只是我们小本生意，所以核心技术一定要掌握在自己的手中。如果我们开一个小吃加盟店，师傅是外面请的，只要师傅有变动，你换人，这个影响是很大的。第一个师傅把产品做得很好，顾客记住了这个味道。因为人事变动，换了师傅，产品的味道就会有变动，也因此就会流失很多忠实顾客。核心技术掌握在自己的手中，把操作过程交由其他人员去操作即可。人事变动，也不会动及店铺的根本。

4、宣传推广扩大影响力
小吃加盟开店在经营过程中需要不定期策划活动，开业前需要做宣传，经营中需要做宣传，目的就是吸引更多的顾客来消费，确保店铺的生意稳定。当然咱们做小本生意的不可能请这样的营销团队，但是我们可以利用自己能做的方式，就是如今的微信。可以在微信上策划一个疯狂转发就享受免费体验或折扣的优惠，另外平时可以让到店的顾客关注微信号，先聚人。如果我们的手机上微信上有近5000个顾客，是不是就可以保障我们的生意。

5、后期维护与更新
店铺成功开店来之后，我们需要做长期的维护与更新工作，需要维护好顾客，除了优惠折扣，还需要其他一些增进客户关系的，比如微信群玩红包接龙，线下固定圈子互动活动等等。除了客情维护，还有就是产品更新，产品需要不断的增加品种和口味。当我们有稳定的客源时，那么单产品肯定是不能满足顾客的需求，就需要不断的增加口味，或者产品。