“鱼火肴”中国女排精神的践行者火锅加盟的好项目

无情无爱 · 发表于 2016-8-27 11:10:52

　　天粮餐饮深耕特色餐饮十余年，一直致力于服务中小型餐饮创业项目，一路走来并非一帆风顺，是坚定不移的信念支撑一路前行。正如中国女排12年后再次登顶奥运之巅，天粮餐饮也是功夫不负有心人，旗下发展出多个优良特色餐饮创业项目。其中火锅加盟项目“鱼火肴”是其中之一，也是火锅业态中最具有特色的火锅加盟项目。

　　“鱼火肴”中华火焰鱼的最大特点是酒火工艺，其中米酒是制作的关键。在烹饪的过程中，锅内没有一滴水，将28°的米酒浇在锅盖上，米酒流入锅中，与火焰碰撞迅速蒸发。沁鼻的酒香开始从鱼肉特有的纹理中丝丝融入，虾鱼贝类的鲜香也随之汇集，再经过酱料如绸缎般的绵柔包裹后，灼热的酒火使美味封存，食客拿起筷子将鱼肉放入口中，先觉酱料之香浓，再感肉质之细腻，如膏般的鱼肉融化在口中，令人回味无穷。

　　天粮餐饮管理有限公司总经理刘金城，是“鱼火肴”火焰鱼的创始人。正如中国女排12年后再次登顶的坎坷之路一样，刘金城对“鱼火肴”火焰鱼的研发也不是一蹴而就的。古人云：“成如容易却艰辛”，这句话放在刘金城(天粮餐饮管理有限公司总经理)创制中华火焰鱼的过程中最为合适不过了。有了做鱼锅的想法后，刘金城带领几名厨师学习鱼的各种烹饪方法，在他们经过深入研究和反复思考后得出结论：煮鱼，烤鱼等传统的做鱼方式虽各有不同，但创新程度还远远不够，能否在原有的基础上更进一步让鱼的做法新奇独特呢？刘金城若有所思，开始查阅相关的传统饮食文化方面的书籍资料。一天在书中看到关于火焰鱼源头的故事，让刘金城不觉眼前一亮，“何不把这古老又神奇的酒中火做法移植到我们已创制的鱼锅上来呢。”刘金城心想。一有想法立即行动，刘金城开始组织团队深入研发，又加上很多新的创意，终于一种新颖独特的鱼火锅“鱼火肴”也称中华火焰鱼的火锅诞生了。“鱼火肴”火锅加盟项目一经面世，便受到投资者的追捧。

　　2016年是“鱼火肴”创办的第四年，在短短四年里，“鱼火肴”已在全国发展了多家火锅加盟店。为了使客户的火锅加盟过程变得更加规范和便捷，“鱼火肴”总部进一步拓展了培训部，配送中心，和食品管理中心，完善了产业链。2016“鱼火肴”总部进一步扩大全国火锅加盟店的布局，力争让“鱼火肴”火锅加盟店在祖国的神州大地上遍地开花。天粮餐饮也会将中国女排式精神进行到底，创造出更具有突破性的战绩。