体验为王，佬革命火锅引领特色火锅加盟新潮流

男人的心 · 发表于 2016-10-25 17:04:33

　　火锅一直深受全国各地食客的喜爱，到2015年底中国火锅业产值接近万亿，更是连续多年蝉联中国餐饮品类冠军。然而随着主流消费群体在变，食客的消费场景、消费习惯、消费喜好都在变。食客对于火锅店的环境打造及服务升级都提出了更高的要求。对于火锅店而言，菜品的升级是有限的，但是售卖的体验方式、消费环境、服务等却是可以多样化升级的。

　　当下的火锅市场也不再是过去简单的上菜烫菜的传统阶段，食客们吃火锅吃的不光是味道，更吃的是一种体验文化。什么是餐饮的体验经济呢，简单的说就是把提供食物的同时更给顾客提供个性化的无形服务和就餐氛围，从而带给顾客的一种美好体验。

　　体验经济当道，主打军旅爱国怀旧主题佬革命火锅就是把火锅体验感做到极致的典型代表。在佬革命火锅，进入店面是令人耳目一新的军旅店面装修风格，感受到的是身着军装服务员的朝气和热情，大铜锅里翻腾着亮腾腾的牛油锅底，吃一口麻辣，品一口香酒，就连手中的餐碟杯具都让人仿佛到了那个让人怀念又敬仰的革命年代。将同聚、同享、同乐的火锅文化与积极向上的爱国文化和充满正能量的革命文化相融合，这是一种创新，更是一种突破。这样的用餐体验自然使得佬革命在四川火锅业声名大噪。

　　这种军旅特色火锅不仅在四川广受追捧，更是在全国流行开来。近两年来，不少来自全国各地的创业者慕名而来，想要一睹佬革命火锅的经营秘笈，更想将这种成功模式和火锅文化带到自己的家乡去发扬开来。现在，除了四川，在华中、西北、华东等全国各地，都有了佬革命火锅的身影。每个店面都无一例外的异常火爆。这也让我们明白了，一家火锅门店，无论消费水平、档次高低，赢得顾客信任的有效方法就是尽可能定制让顾客喜爱的产品和服务，佬革命火锅“为人民服务”的经营宗旨就是以顾客为核心的真实体现。

　　目前，各种火锅品牌高度繁荣却也空前浮躁。遍地开花的主题火锅、怀念火锅让人眼花缭乱，五花八门的营销更是让人头晕目眩，然而大部分跟风者都把最重要的特色产品忽略了。无论是出于迎合消费者还是突出差异化，火锅品牌的竞争最终都是文化的竞争。投资者想要从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，，掌握火锅风味、特点、方式、地点、人群等市场需求信息，在特定的市场区域，开办具有特色的火锅店，才能获得稳定而可喜的市场份额。

　　目前，我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔，长期发展趋势良好。但是机遇与挑战并存，火锅行业高度繁荣的背后是严重同质化，同质化带来的惨烈竞争，迫使火锅企业加速向着特色化、精细化的方向发展。面对残酷的市场竞争，选择加盟佬革命()特色火锅，走特色化体验式火锅经营之路才是投资者事半功倍的创业首选!