从四川成都冒菜加盟商挣钱的角度分析冒菜店位置是否合适

yjh1992317 · 发表于 2016-9-20 18:42:12

餐饮投资，离不开餐饮加盟，餐饮加盟一定要选择有特色的餐饮，在四川成都冒菜加盟是投资首选，但是如何选择加盟品牌呢，有些品牌商随便看看甚至不看就说可以，请放弃加盟这个品牌一位拿着位置资源决心要做餐饮加盟的加盟商，寻找到一个发展迅猛，承诺高回报的品牌，拿出自己手中的门店位置资源之后，品牌方只是象征性的看了看位置，甚至都没有经过现场查看，就决定签署合约允许加盟。那么，请果断放弃此品牌。

在总结如何辨别加盟陷阱的贴士中，经常会出现的一条就是：品牌商对加盟商所提出的位置无任何异议，急于签合约则品牌方可能有欺骗嫌疑。原因很简单，一个成熟的餐饮品牌，其特征就是，有成熟的商业模式，包括：市场定位、产品、价格、选址、经营等策略，以及店堂面积、设计等诸多因素。如比较有代表性的加盟品牌肯德基、麦当劳等，都有详细而严格的加盟条件和标准。基于选址的重要性，负责任的连锁企业更会把选址作为审核加盟的关键条件，“位置不合适决不允许加盟”。

一招飨以遍布全国的加盟店为特色，对于选址问题，我们强调：加盟店选址与直营店选址标准没有直接的区别，唯一不同的是“部分直营店更突出品牌形象展示，所有会有一些从盈利角度考虑并不是最佳，侧重实现品牌展示目的的选址决策。

作为加盟商要从挣钱的角度来衡量位置是否合适
品牌方的目的是输出品牌收取加盟费，从品牌方出发，餐厅位置是否是最优，其决策并不会直接影响其拓展加盟业务，因此“只要位置过得去就会默许投资者开业”。不仅如此，快速实现规模扩张吸引更多加盟商加盟也是品牌方非常愿意看到的情况，因此，品牌方并不介意通过数量来试错。这就是为什么会出现加盟门店快生快死。

当然，对于品牌方错误判断位置是否合适，不排除是由于品牌方的评估人员对陌生环境缺乏足够的时间了解出现误判。作为加盟商，选择加盟品牌的过程中必须要有自己的判断。品牌方从收取加盟费中获利，加盟商却需要从日常经营中挣钱。如果说品牌方没有足够的门店运营经验，其对选址所作出的决策判断本身就存在一定的风险，所以，拿着门店位置选择加盟品牌，第二步是要从挣钱的角度对位置进行衡量。

更具体的说，衡量位置与该品牌是否合适，不仅要衡量人流量，还要计算人流量中潜在的客户比重; 不仅要考虑毛利率，还需要考量日均接待量……品牌方为了吸引加盟，通常会公布一些高日均销售额、高毛利、高翻台率，以及短回本周期的数据案例，不能说这些数据都是假的，但就像遇见小面33.8次翻台神话背后几乎全是特殊条件一样，每一个高数据背后都存在推动个案发生的条件，不了解这些，就只能说“你太单纯了”。