互联网进入快餐界开启重庆小面加盟费新篇章

无情无爱 · 发表于 2016-9-4 10:19:01

纯渠道类的轻形式，现已越来越不能满意职业开展的需求。O2O不仅是倒流，而更要重视对于线下商场的效劳才能，这么才能非常好的捉住商户和消费者。 2014年，包含饿了吗、点我吧、到家美食会、baidu外卖等在内的外卖O2O，均开端自建物流配送团队。即便不是自建物流，像美团外卖，也会和本地的外卖配送团队树立深度的合作关系。

外卖职业的黑作坊景象，也敦促效劳商们对餐饮业的效劳质量必须有非常好的审阅办理，也暴露出纯渠道的轻形式存在的缺乏。

跟着餐饮O2O形式的越来越老练，同质化越来越严峻，由轻往重的开展途径正好可以让更有才能的餐饮O2O效劳商树立技术壁垒。除了物流之外，餐饮商户自身的效劳和信息化也成了接下来要点开展的方向。当饿了吗、淘点点、群众点评、美团等划分了自己的势力范围以后，效劳的深耕细作将一定会越来越重要。

后端办理凸显

餐饮O2O的效劳商们，都知道商户端的办理非常重要，比方餐厅的收银办理，核销等疑问。可是这些疑问一向“秘而不宣”，暴露出目前效劳商们在这个范畴内的短板。这个最有技术含量，形式很重，代表着餐饮职业信息化程度的重要一环，在2014年的几个事情中被推到了前台。

2014年，群众点评入股了天财商龙、石川和黑马三家做餐厅ERP软硬件的公司。一起阿里巴巴收买了相同做收银办理的石基软件。预示着大鳄们开端用更有力的抓手，规划餐饮商户端。与此比较，外卖商场的热烈比赛反而显得有点“浅薄”：当美团们还在规划消费者商场的时候，阿里和点评等巨头现已在规划商家端商场了。外卖在消费者商场上沸沸扬扬，但传统餐饮职业对此显得漠视。而餐饮终端的办理则触及到了这些传统餐饮从业者们的心里。

餐饮O2O的进程，其实是餐饮职业信息化的一个过程。O2O前面期间仅仅处理了把餐厅的一些基本信息搬上互联网的疑问，比方菜单，评价等，这是远远不够的。而2014年后餐厅的全部经营办理，将通过终端的智能软硬件设备开端完成信息化。比方餐厅的点菜数据，会员办理，进销存等等。举个简单的比如即是有一天你去餐厅用手机点餐，你能看到某个菜被点了多少回等等风趣的使用，其背面都是信息化越来越彻底的因素。